Pomagam startupom uporządkować decyzje technologiczne od koncepcji do pierwszej partii. Zakres dobieramy do etapu, budżetu i zasobów projektu.
Cała Polska • wsparcie zdalne i w zakładzie
Obsługiwany obszar:
Mapa decyzji i ryzyk
Receptura oraz koszt
Przygotowanie do producenta
Dokumentacja i etykieta
Od precyzyjnego briefu: dla kogo jest produkt, jaki problem rozwiązuje, jak ma być używany, gdzie sprzedawany i jakie ma ograniczenia. Dopiero potem warto inwestować w recepturę, opakowanie i rozmowy z producentem. Taka kolejność ogranicza koszt zmian, gdy okaże się, że pomysł nie mieści się w procesie, MOQ albo wymaganiach prawnych.
Najważniejsza decyzja: zakres prac dobieramy do konkretnego produktu, procesu i celu biznesowego — bez kopiowania parametrów z innego wdrożenia.
Zakres ustalam po krótkim briefie i przeglądzie dostępnych danych. Może obejmować:
• brief produktu i kryteria sukcesu
• receptura oraz wstępny food cost
• model produkcji i wymagania dla wykonawcy
• etykieta, specyfikacja i plan prób
Klient otrzymuje ustalone rezultaty i listę danych, które musi zapewnić zakład, dostawca lub laboratorium.
Pracę dzielę na etapy, żeby każda próba prowadziła do decyzji:
• warsztat koncepcji
• plan projektu i priorytety
• prototypowanie
• przygotowanie do scale-upu
• wsparcie pierwszej produkcji
Ważne: BW Food Consulting nie finansuje projektu i nie prowadzi seryjnej produkcji, ale może przygotować wymagania oraz wesprzeć rozmowy z wykonawcami.
Nie. Wystarczy opis pomysłu, grupy klienta, formy produktu, oczekiwanej ceny i dotychczasowych prób. Braki zostaną zamienione w listę decyzji.
Czy można zacząć od konsultacji?
Tak. Na pierwszej rozmowie ustalamy produkt, problem, dostępne dane i oczekiwany rezultat. Dopiero potem proponuję adekwatny zakres prac.
Projekt prowadzi Bartłomiej Włodarczyk, technolog żywności i właściciel BW Food Consulting. Rekomendacje łączą wymagania produktu, procesu, jakości i wdrożenia — bez obietnic oderwanych od danych.
Zobacz także: produkt spożywczy pod marką własną oraz pełny zakres usług BW Food Consulting.
Masz podobny problem? Opisz produkt i etap projektu w formularzu. Odpowiedź pozwoli ustalić, czy potrzebna jest konsultacja, analiza dokumentów czy praca w zakładzie.
