Chcesz wprowadzić produkt spożywczy pod własną marką, ale nie wiesz, od czego zacząć?
Porządkuję koncepcję, wymagania produktu, recepturę, koszt docelowy, dokumentację i przygotowanie do prób u producenta kontraktowego.
Od koncepcji, przez recepturę i dokumentację, po przygotowanie do współpracy z producentem kontraktowym.
Od pomysłu do briefu
Zanim zaczniemy pracę nad produktem, porządkujemy razem kluczowe założenia.
- Grupa docelowa i pozycjonowanie
- Format i rodzaj produktu
- Skład, deklaracje i claims
- Cena półkowa i koszt docelowy
- Opakowanie i gramatura
- Kanał sprzedaży
- Wielkość pierwszej partii
Co obejmuje usługa?
Brief technologiczny
Spisanie założeń produktu i wymagań, które porządkują dalszą pracę nad recepturą.
Opracowanie lub dopracowanie receptury
Przygotowanie receptury od podstaw lub dopracowanie istniejącej pod cel produktu.
Dobór surowców i ich specyfikacja
Dobór surowców i przygotowanie ich specyfikacji pod recepturę i proces.
Parametry procesu technologicznego
Określenie parametrów procesu potrzebnych do powtarzalnego wytworzenia produktu.
Specyfikacja gotowego produktu
Opis cech i parametrów gotowego produktu, do których odnosi się produkcja.
Projekt etykiety i dokumentacja techniczna
Wymagania techniczne oraz informacje wymagane na etykiecie i w dokumentacji.
Wymagania dla producenta kontraktowego
Zestaw wymagań, które ułatwiają rozmowę i współpracę z producentem kontraktowym.
Przygotowanie do prób technologicznych
Uporządkowanie materiałów i założeń tak, aby próby technologiczne miały jasny cel.
Dokładny zakres prac jest ustalany indywidualnie przed projektem.
Wsparcie przy wyborze producenta
BW Food Consulting nie prowadzi seryjnej produkcji. Wspieram klienta w przygotowaniu do współpracy z producentem kontraktowym.
Nie gwarantuję znalezienia producenta ani zawarcia umowy. Pomagam się do tej współpracy przygotować.
Droga do wdrożenia
Koncepcja
Ustalamy pomysł na produkt, grupę docelową i kierunek marki własnej.
Brief
Spisujemy założenia produktu, wymagania i koszt docelowy w briefie technologicznym.
Receptura i próby
Opracowujemy lub dopracowujemy recepturę i sprawdzamy ją w próbach.
Dokumentacja
Przygotowujemy specyfikację produktu, parametry procesu i wymagania etykiety.
Producent
Przygotowujemy się do rozmów z producentem kontraktowym i transferu dokumentacji.
Próba przemysłowa
Wspieramy próbę przemysłową na linii producenta i ocenę jej wyniku.
Przygotowanie startu
Porządkujemy informacje i dokumenty potrzebne do startu produkcji.
Co otrzymujesz?
Uporządkowany pakiet do rozmów z producentem i startu produkcji
Uporządkowany pakiet informacji i dokumentów potrzebnych do rozmów z producentem kontraktowym i do startu produkcji.
- Brief technologiczny
- Receptura z parametrami procesu
- Specyfikacja produktu
- Dokumentacja dla producenta
- Wsparcie podczas prób
Dokładny zakres ustalany indywidualnie przed projektem.
Dla kogo jest ta usługa?
Często zadawane pytania
Opisz produkt, który chcesz wprowadzić pod własną marką
Na tej podstawie ocenię koncepcję i zaproponuję kolejne kroki przygotowania produktu.