Jakość i dokumentacja
Pomagam uporządkować dokumentację potrzebną przy uruchomieniu lub zmianie działalności związanej z żywnością. Zakres ustalam na podstawie produktu, skali, obiektu i właściwego organu.
Dla producentów żywności, rozwijających się marek i startupów.
Punkt wyjścia
Najpierw trzeba jasno opisać, co zakład produkuje, z jakich surowców, w jakiej skali i jak przebiega przepływ. Na tej podstawie przygotowuje się schemat procesu, programy higieniczne oraz analizę zagrożeń. Szczegóły formalne należy potwierdzić z właściwą terenowo stacją, ponieważ wymagania zależą od rodzaju działalności.
Zakres projektu
Przeglądam opis planowanej działalności, przepływy, wyposażenie oraz posiadane procedury. Lista dokumentów wynika z rzeczywistego zakresu produkcji i pytań wymagających wyjaśnienia.
Współpraca może zakończyć się listą braków, uzgodnionym zestawem procedur i zapisów oraz podziałem zadań przed kontaktem z organem. Przygotowanie dokumentacji nie jest decyzją administracyjną.
Przebieg współpracy
Najpierw ustalamy, co zakład będzie wykonywał i jakie materiały już posiada. Następnie porządkujemy dokumenty i odpowiedzialności:
Ważne: BW Food Consulting nie zastępuje organu administracji i nie może zagwarantować decyzji. Pomaga przygotować proces oraz dokumenty do oceny.
Szczegóły usługi
Mogę pomóc przygotować dane i dokumenty. Formalne złożenie oraz reprezentacja wymagają osobnego uzgodnienia i odpowiedniego upoważnienia.
Czy można zacząć od konsultacji?
Tak. Na pierwszej rozmowie ustalamy produkt, problem, dostępne dane i oczekiwany rezultat. Dopiero potem proponuję adekwatny zakres prac.
Szczegóły usługi
Projekt prowadzi Bartłomiej Włodarczyk, technolog żywności i właściciel BW Food Consulting. Rekomendacje łączą wymagania produktu, procesu, jakości i wdrożenia — bez obietnic oderwanych od danych.
Zobacz także: schemat technologiczny produkcji oraz pełny zakres usług BW Food Consulting.
Masz podobny problem? Opisz produkt i etap projektu w formularzu. Odpowiedź pozwoli ustalić, czy potrzebna jest konsultacja, analiza dokumentów czy praca w zakładzie.
Przed rozpoczęciem współpracy
W pierwszej wiadomości wystarczy ogólny opis. Zakres przekazania dokumentów i zasady poufności uzgodnimy przed szczegółową analizą.
Rezultatem może być uporządkowany opis działalności, lista potrzebnych dokumentów oraz uzgodnione opracowania technologiczne i higieniczne. Zakres dostosowujemy do tego, co faktycznie ma odbywać się w zakładzie.
Doradztwo i przygotowanie dokumentów nie przesądzają decyzji urzędu. Właściwy organ i tryb postępowania ustalamy dla danej działalności.
Opisz organizację higieny i praktyki produkcyjnej w obiekcie.
Pokaż kolejność operacji oraz przepływ surowców i produktu.
Oficjalne materiały
Oficjalne materiały pomagają ustalić podstawę analizy. Właściwe wymagania i wydanie standardu uzgadniamy dla produktu, procesu i celu współpracy.
Doświadczenie i materiały eksperckie
Opisany zakres wcześniejszych prac i materiał do przygotowania własnych pytań.
Powiązany obszar doświadczenia
Doświadczenie w pracy nad produktami i przygotowaniu zakładów do oceny systemu.
Historia obejmuje również pracę zawodową przed powstaniem BW Food Consulting.
Poznaj opis wcześniejszych pracCentrum wiedzy BW Food Consulting
Przejdź od opisu procesu do pytań o zagrożenia, odpowiedzialność i zapisy.
Przeczytaj materiał i przygotuj pytanialat doświadczenia
w branży spożywczej
Twój partner technologiczny
Nazywam się Bartłomiej Włodarczyk. Prowadzę BW Food Consulting i pomagam przekładać pomysły na produkty możliwe do powtarzalnego wytwarzania.
Łączę opracowanie receptury z procesem, próbami i dokumentacją. Mam ponad 16 lat doświadczenia w branży spożywczej, m.in. w Maspex i Lotte Wedel.
Przed pierwszą rozmową
Zakres, wycena i sposób pracy wynikają z potrzeb Twojego projektu.
Zapytaj o swój produktMogę pomóc przygotować dane i dokumenty. Formalne złożenie oraz reprezentacja wymagają osobnego uzgodnienia i odpowiedniego upoważnienia.
Zacznijmy od Twojego produktu
Co chcesz opracować lub poprawić? Na podstawie krótkiego opisu ustalimy, jakie dane i działania będą potrzebne do przygotowania zakresu prac.
+48 723 917 766 technolog.szukazlecenia@gmail.com
Bartłomiej WłodarczykTechnolog żywności · BW Food ConsultingPoufne receptury i dokumenty omówimy po ustaleniu zasad współpracy.
Krótki opis na dobry początek.
Za Twoją zgodą używamy Google Analytics, aby mierzyć odwiedziny i korzystanie ze strony. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją wycofać w ustawieniach. Treści formularza nie przekazujemy do statystyk. Polityka prywatności.
