Prowadzę audyt skoncentrowany na działaniu systemu, nie na samym istnieniu procedur. Po audycie otrzymujesz konkretne ustalenia, dowody i priorytety działań.
Cała Polska • wsparcie zdalne i w zakładzie
Obsługiwany obszar:
Niezależna ocena
Dowody z zakładu
Priorytety ryzyka
Raport działań
Skuteczny audyt łączy wymagania standardu z obserwacją procesu, rozmowami z pracownikami i przeglądem zapisów. Nie ogranicza się do odhaczenia punktów. Sprawdza, czy procedury odpowiadają praktyce, czy działania są powtarzalne i czy firma potrafi wykazać skuteczność kontroli.
Najważniejsza decyzja: zakres prac dobieramy do konkretnego produktu, procesu i celu biznesowego — bez kopiowania parametrów z innego wdrożenia.
Zakres ustalam po krótkim briefie i przeglądzie dostępnych danych. Może obejmować:
• wybrany zakres standardu
• realizacja procesu na hali
• spójność procedur oraz zapisów
• status poprzednich działań korygujących
Klient otrzymuje ustalone rezultaty i listę danych, które musi zapewnić zakład, dostawca lub laboratorium.
Pracę dzielę na etapy, żeby każda próba prowadziła do decyzji:
• uzgodnienie zakresu i kryteriów
• przegląd dokumentów
• audyt na miejscu lub hybrydowy
• omówienie ustaleń
• raport z klasyfikacją priorytetów
Ważne: Audyt wewnętrzny nie jest audytem certyfikującym i nie gwarantuje wyniku późniejszej oceny zewnętrznej.
Tak. Można skupić się na przykład na alergenach, identyfikowalności, reklamacji, higienie lub zarządzaniu zmianą, jeśli taki jest cel firmy.
Czy można zacząć od konsultacji?
Tak. Na pierwszej rozmowie ustalamy produkt, problem, dostępne dane i oczekiwany rezultat. Dopiero potem proponuję adekwatny zakres prac.
Projekt prowadzi Bartłomiej Włodarczyk, technolog żywności i właściciel BW Food Consulting. Rekomendacje łączą wymagania produktu, procesu, jakości i wdrożenia — bez obietnic oderwanych od danych.
Zobacz także: audyt technologiczny zakładu oraz pełny zakres usług BW Food Consulting.
Masz podobny problem? Opisz produkt i etap projektu w formularzu. Odpowiedź pozwoli ustalić, czy potrzebna jest konsultacja, analiza dokumentów czy praca w zakładzie.
