Jakość i dokumentacja
Prowadzę audyt skoncentrowany na działaniu systemu, nie na samym istnieniu procedur. Po audycie otrzymujesz konkretne ustalenia, dowody i priorytety działań.
Dla producentów żywności, rozwijających się marek i startupów.
Punkt wyjścia
Skuteczny audyt łączy wymagania standardu z obserwacją procesu, rozmowami z pracownikami i przeglądem zapisów. Nie ogranicza się do odhaczenia punktów. Sprawdza, czy procedury odpowiadają praktyce, czy działania są powtarzalne i czy firma potrafi wykazać skuteczność kontroli.
Zakres projektu
Przed audytem uzgadniamy standard, właściwe wydanie, zakres zakładu i procesy objęte oceną. Do rozmowy przydają się raport poprzedniego audytu oraz status działań korygujących.
W raporcie można zestawić kryterium, obserwację, dostępny dowód i ustaloną lukę. Dalszy plan wskazuje odpowiedzialność, sposób zamknięcia i weryfikację skuteczności. Audyt wewnętrzny nie zastępuje audytu certyfikującego.
Przebieg współpracy
Plan audytu wiążemy z rzeczywistymi procesami i ustalonymi kryteriami. Obserwacje oddzielamy od przypuszczeń, a każde ustalenie odnosimy do dowodu:
Ważne: Audyt wewnętrzny nie jest audytem certyfikującym i nie gwarantuje wyniku późniejszej oceny zewnętrznej.
Szczegóły usługi
Tak. Można skupić się na przykład na alergenach, identyfikowalności, reklamacji, higienie lub zarządzaniu zmianą, jeśli taki jest cel firmy.
Czy można zacząć od konsultacji?
Tak. Na pierwszej rozmowie ustalamy produkt, problem, dostępne dane i oczekiwany rezultat. Dopiero potem proponuję adekwatny zakres prac.
Szczegóły usługi
Projekt prowadzi Bartłomiej Włodarczyk, technolog żywności i właściciel BW Food Consulting. Rekomendacje łączą wymagania produktu, procesu, jakości i wdrożenia — bez obietnic oderwanych od danych.
Zobacz także: audyt technologiczny zakładu oraz pełny zakres usług BW Food Consulting.
Masz podobny problem? Opisz produkt i etap projektu w formularzu. Odpowiedź pozwoli ustalić, czy potrzebna jest konsultacja, analiza dokumentów czy praca w zakładzie.
Przed rozpoczęciem współpracy
W pierwszej wiadomości wystarczy ogólny opis. Zakres przekazania dokumentów i zasady poufności uzgodnimy przed szczegółową analizą.
Uzgodnionym wynikiem może być raport powiązujący ustalenia z kryteriami audytu, dowodami i odpowiedzialnością za działania. Pozwala to zaplanować poprawki oraz sprawdzić ich wykonanie przed kolejną oceną.
Audyt wewnętrzny służy ocenie i doskonaleniu systemu. Certyfikację prowadzi właściwa jednostka w odrębnym procesie.
Zamień stwierdzone luki w plan przygotowania zakładu do IFS Food.
Uporządkuj podstawowe zasady higieny i praktyki produkcyjnej.
Oficjalne materiały
Oficjalne materiały pomagają ustalić podstawę analizy. Właściwe wymagania i wydanie standardu uzgadniamy dla produktu, procesu i celu współpracy.
Doświadczenie i materiały eksperckie
Opisany zakres wcześniejszych prac i materiał do przygotowania własnych pytań.
Powiązany obszar doświadczenia
Doświadczenie w pracy nad produktami i przygotowaniu zakładów do oceny systemu.
Historia obejmuje również pracę zawodową przed powstaniem BW Food Consulting.
Poznaj opis wcześniejszych pracCentrum wiedzy BW Food Consulting
Materiał o audycie HACCP pokazuje sposób wiązania obserwacji z dowodami; nie zastępuje kryteriów BRCGS ani IFS.
Przeczytaj materiał i przygotuj pytanialat doświadczenia
w branży spożywczej
Twój partner technologiczny
Nazywam się Bartłomiej Włodarczyk. Prowadzę BW Food Consulting i pomagam przekładać pomysły na produkty możliwe do powtarzalnego wytwarzania.
Łączę opracowanie receptury z procesem, próbami i dokumentacją. Mam ponad 16 lat doświadczenia w branży spożywczej, m.in. w Maspex i Lotte Wedel.
Przed pierwszą rozmową
Zakres, wycena i sposób pracy wynikają z potrzeb Twojego projektu.
Zapytaj o swój produktTak. Można skupić się na przykład na alergenach, identyfikowalności, reklamacji, higienie lub zarządzaniu zmianą, jeśli taki jest cel firmy.
Zacznijmy od Twojego produktu
Co chcesz opracować lub poprawić? Na podstawie krótkiego opisu ustalimy, jakie dane i działania będą potrzebne do przygotowania zakresu prac.
+48 723 917 766 technolog.szukazlecenia@gmail.com
Bartłomiej WłodarczykTechnolog żywności · BW Food ConsultingPoufne receptury i dokumenty omówimy po ustaleniu zasad współpracy.
Krótki opis na dobry początek.
Za Twoją zgodą używamy Google Analytics, aby mierzyć odwiedziny i korzystanie ze strony. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją wycofać w ustawieniach. Treści formularza nie przekazujemy do statystyk. Polityka prywatności.
