Technolog żywności — Szamocin. Od pomysłu do produkcji.
Szukasz technologa żywności do rozwoju produktu, poprawy receptury albo rozwiązania problemu na produkcji? BW Food Consulting wspiera firmy spożywcze z Szamocin i całej Polski — od koncepcji i prób po wdrożenie na skalę przemysłową.
Produkt się rozwarstwia, traci teksturę albo nie działa w większej skali?
Analizuję recepturę, surowce, parametry procesu, opakowanie i dane z produkcji, aby uporządkować możliwe przyczyny oraz zaplanować próby, które prowadzą do decyzji technologicznych.
Nowy produkt
Założenia produktu, dobór surowców, receptura i plan prób.
Problem technologiczny
Diagnoza receptury i procesu, plan działań korygujących i testów.
Wdrożenie i scale-up
Przeniesienie rozwiązania z prób do warunków produkcyjnych.
Od briefu do rozwiązania, które można zweryfikować na produkcji.
Cel i ograniczenia
Produkt, rynek, wymagania, technologia i dostępne wyposażenie.
Receptura
Dobór surowców, proporcji i kluczowych parametrów procesu.
Próby
Ocena efektu, korekty i dokumentowanie kolejnych wariantów.
Wdrożenie
Wsparcie przy przejściu do skali produkcyjnej i dalszej optymalizacji.
Masz produkt lub problem technologiczny?
Opisz kategorię produktu, obecny etap prac i najważniejszy problem. Na tej podstawie określimy, jakie dane i kolejne kroki są potrzebne.